¡Master chef!
Foto tomada por mí
Área de CAS: Creatividad
#cascny #retocaschef
Preparación de una receta para tu familia. El aprender a cocinar es una habilidad fundamental de supervivencia. Aprovecha el tiempo y prepara algo rico. ¡Yummi!
Torta
SERIE DE EXPERIENCIAS
Ingredientes
- 500g de azúcar blanca
- 500g de harina
-500g de mantequilla
-6 huevos
-esencia de vainilla
-pizca de sal
-ralladura y jugo de 1 limón
Opcionales
-Vino y uvas pasas licuadas
-Frutos secos
Resultados de aprendizaje
Resultado de aprendizaje 2: Mostrar que se han afrontado desafíos y se han desarrollado nuevas habilidades en el proceso.
Resultado de aprendizaje 3: Mostrar como iniciar y planificar una experiencia CAS.
Resultado de aprendizaje 4: Mostrar compromiso y perseverancia en las experiencias CAS.
Preparacion
Precalentar el horno a 180°. Separar la clara de la yema de 4 huevos. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, (dejar un poco de azúcar a parte para más adelante usarla para el punto de nieve). El polvo para hornear, la sal y la harina se tamizan 3 veces y se deja en un recipiente aparte. A la mezcla de la mantequilla se le agrega 2 yemas y 1 huevo, hasta acabar con todos. Las claras de los 4 huevos se baten hasta que lleguen a punto de nieve, luego se le agrega que separamos al comienzo y se bate a velocidad alta. Cogemos el recipiente donde está la mezcla de la mantequilla y agregamos la vainilla y el jugo de limón y su ralladura y los ingredientes opcionales, luego para incorporar las claras y la harina lo que hacemos es coger una cucharada de cada una y la ponemos en donde está la mezcla de la mantequilla y con vueltas envolventes mezclamos, y así sucesivamente hasta acabar con toda la mezcla. Finalmente, en un molde engrasado se vierte la mezcla de la torta y al horno a 180° por 45min-1hora.
Acción
Para la preparación de la torta lo que más se me dificultó fue hacerla por primera vez porque no tenía idea de cómo se hacía, pero luego de ver varios videos y llamar a un familiar para que me explicara ya me había quedado más clara su preparación. Parte de las dificultades que tuve, es que después de medidos los ingredientes al mezclarlos entre si se me regaban y las medidas de estos se veían afectadas, también al final cuando ya le iba a poner la cubierta se me dificultaba porque al pasar por un lado de la torta a veces esta se empezaba a desboronar, pero a pesar de todos estos inconvenientes al final el resultado fue muy bueno y toda mi familia disfrutó comer de la torta.
Investigación
Lo que me llevo a hacer una torta fue que semanas después era mi cumpleaños y quería hacer un primer intento de torta una “pre torta de cumpleaños”, lo primero que hice como ya había mencionado fue averiguar un poco de como se hace una torta, por lo cual llamé a mi abuela para que me diera su receta y algunos tips para la hora de cocinar.
Reflexión
Todo el proceso fue muy bueno, me ayudó como persona a ser más paciente y a saber actuar y/o resolver problemas cuando estos ocurren, durante el proceso me divertí, pasé un buen momento junto a mi familia durante la preparación, me di cuenta que si pasa algo inesperado no hay porque estresarse, lo que toca hacer es buscar diferentes alternativas para tratar de solucionarlo y de esta manera todo saldrá mejor.
Evaluación de riesgos
Esta actividad tiene un riesgo bajo, ya que, aunque se usan elementos que pueden causar daño, como fuego, cuchillos, entre otros, si estos se usan con precaución es muy probable que no ocurra ningún accidente.